Det finns även en del mat du inte bör äta enligt LCHF:s kost. Detta för att de inte passar in i grunden för fett, protein och lågt kolhydratinnehåll. Kom dessutom ihåg att maten ska våra så naturlig och oprocessad som möjligt.
Den mat du ska undvika att äta på en LCHF diet är följande:
- Stärkelserik mat rik på kolhydrater såsom pasta, ris, potatis, müsli, flingor, bröd etcetera
- Underjordsgrönsaker
- Frukt
- Socker och sötningsmedel
- Halvfabrikat
- Margarin – räknas som ett halvfabrikat och är ej hälsosamt
Att undvika stärkelse- och kolhydratrik mat kommer att ge dig stora hälsofördelar. Hit räknas all den beigea maten som potatis, ris, bröd etcetera. Även fullkornsvarianter av dessa går bort då de ej är ett bättre alternativ på en LCHF diet.
Även allt socker ska tas bort från din kost. Naturligt socker i frukt och industriellt socker som finns i godis, kakor och bakverk. Halvfabrikat följer ej de riktlinjer som finns för LCHF mat och kan därför inte ätas när du börjar med en LCHF kost. Det är bättre att laga din egen mat hemma och laga allt från grunden, då vet du vad du får i dig.